원광보건대학교(총장 김인종) 외식조리과 학생들이 ‘2018 전주 비빔밥 축제 전국요리경연대회’에서 우수한 성적으로 대거 입상했다.

전주시 주최로 지난 25일 부터 28일까지 4일간 전주 한옥마을 일원에서 열린 ‘2018 전주 비빔밥 축제’는 전주의 기름진 평야와 빼어난 자연환경에서 생산되는 다양한 지역특산물의 우수성을 알리고, 우리나라 전통의 맛을 뽐내는 다채로운 요리의 장을 펼치고자 개최됐다.

다양한 볼거리와 즐길거리를 제공한 이번 축제는 15만여명의 관광객을 유치하는 등 성황리에 진행됐으며, 28일에는 요리경연대회가 열려 전국 각지에서 모인 전문쉐프 및 관련학과 대학생 1,000여 명이 열띤 경연을 벌였다.

이날 대회에 참가한 원광보건대학교 외식조리과 1,2학년 학생 36명은 실습을 통해 갈고닦았던 기량을 발휘해 ‘전주특산물 전시경연’, ‘전통차·전통주 전시경연’, ‘제과 전시경연’ 부문에서 전주시장상, 금, 은, 동상 등을 대거 수상했다.

외식조리과 학과장 송경숙 교수는 “대회참가를 통해 학생들에게 다양한 현장실습 경험을 제공, 전공기술 및 직무역량을 강화시킴으로써 국∙내외 취업에 도움이 될 수 있도록 지도하고자 한다.”고 전했다.

[수상내역]

△전주특산물 전시경연

전주시장상(이영선 외 3명), 우수상(김세영 외 3명), 금상(이예은 외 3명, 최지영 외 3명, 이영선 외 3명, 양아름 외 3명, 김세영 외 3명), 은상(배유정 외 3명), 동상(염삼곤 외 3명, 조민규 외 3명)

△전통차·전통주 전시경연

우수상(최지영 외 3명), 금상(이예은 외 3명, 최지영 외 3명, 이영선 외 3명, 김세영 외 3명), 은상(염삼곤 외 3명, 양아름 외 3명, 배유정 외 3명, 조민규 외3명)

△제과 전시경연

금상(최나현 외 3명)