전라북도농업기술원(원장 최영근)은 오는 3월21일, 22일 1일씩 전통고추장담그기 현장체험교육을 장수 류가네 장원 체험장에서 실시한다.

한국형 전통 식문화의 올바른 계승을 위하여 도내 소비자를 대상으로 전통고추장담그기교육을 실시하는데 이번 교육은 자연 발효시킨 전통고추장의 유래 및 우수성, 장류의 관리요령, 고추장담그기, 장가르기 체험교육을 실시할 예정이다.
또한 장수군에서 재배한 콩으로 두부만들기, 장수군 농촌테마마을(양악마을)체험도 실시하니 체험교육에 참가를 희망하는 분은 3월2일부터 선착순으로 100명을 모집하고 있으니 전화로 신청하여 주시기 바랍니다.

참여하고자 하는 분은 도내 거주 소비자이면 누구나 ('06년참가자제외)가능하며 참가비는 1인당 1만2천원을 납부해야 참가자격이 부여된다.
체험교육이 끝나면 전통고추장 2kg씩 배부한다

소통뉴스 조도현 기자

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