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‘익산의 농부들, 먹는 루비 천년초를 따다’... [익산경제]
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| 2008-10-10 00:00:00 |
소통뉴스 곽재우 기자 |
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익산시 성당 천년초마을(운영자 김정국)에서는 가을철을 맞아 루비를 닮았고, 고부가가치를 지진 천년초 열매 수확이 한창이다.천년초는, 봄에 노란 꽃과 가을 붉은 열매로 경관이 뛰어나고 플라보노이드, 식이섬유, 비타민C, 칼슘, 무기질 및 아미노산, 복합 다당류 등을 함유하고 있어 먹는 루비로도 불린다. 특히, 칼슘은 멸치의 10배, 비타민C는 알로에의 8배가 많다.손바닥 선인장(仙人掌)이라 불리는 천년초는 재배하기 쉬우며 경관성과 고기능성을 두루 갖춘 농가의 ...
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